Botte d'asperges violettes, saumon fumé artisanal & blini de sarrasin - 24€

Fricassé d'asperges blanches, émulsion d'artichaut (VG) - 22€

Filet de cabillaud en croûte de pommes de terre - 24€

La suite

Médaillon de veau rôti aux herbes, risotto de morilles & parmesan - 32€

Filet de dorade grillée, crème de queue de langoustine, galette vonnassienne - 38€

Risotto fondant au pecorino Romano & asperges vertes (VG) - 22€

Menu enfant

Filet de poulet comme un nugget, mousseline de pommes de terre - 12€

Les plats de maman en cocotte (Minimum 2 personnes)

Coquelet fermier en cocotte lutée, pommes de terre farcies gratinées au comté - 21€/pers.

Grignotis d'agneau, polenta au romarin & sa fricassée de fèves et champignons- 28€/pers.

Les nids de Pâques

MARA (Mousse légère à la fraise, marmelade de mara des bois sur biscuit aux amandes blanches) - 9€

LE CITRUS (Mousseline infusée à la main de bouddha. Praliné noisette du Piémont, biscuit moelleux à la noisette grise) - 9€