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La carte du marché de février

Nous vous remercions d’effectuer vos commande
un minimum de 72h à l’avance

VOS ENTRÉES 

Velouté de butternut, mouillette de foie gras croque sel – 12€

Trio de houmous, patate douce, pois chiche & pois frais, pain naan d’Iran – 13,90€

Croquette de crevettes grises et persil frais, salade mesclun – 13€

La pêche: Lieu jaune en kadaïf, émulsion de bisque légère, risotto de céleri – 15€

Bowl d’hiver: Saumon Label rouge, carotte, choux rouge, cube de patate douce, sésame, avocat et sauce tahini, edamame – 14€

BUFFET FROID 

Fin carpaccio de boeuf mi-cuit à la sicilienne

Véritable caponata sicilienne

Déclinaison de légumes de saison, sauces des 4 coins d’Italie

Le saumon fumé par nos soins

Vitello tonnato, roquette & parmesan

Assortiment de salade fraicheur

Salade de jeune pousse, cube de comté AOP, noix de pécan caramalisé

Taboulé libanais

Les buffets sont toujours accompagnés de pains & beurre
29,90€ (minium pour 4 personnes)

VOS PLATS

La pêche: Lieu jaune en kadaïf, émulsion de bisque légère, risotto de céleri – 19€

Bowl d’hiver: Saumon Label rouge, carotte, choux rouge, cube de patate douce, sésame, avocat et sauce tahini, edamame –19€

Rôti orloff de veau, gratin dauphinois – 22€

Le veau aux morilles, spaëtzle, carotte confite au cumin – 23€

Tajine de poulet Label rouge au citron confit, carotte bio, courgette bio, pois chiche, boulgour, amande et épices chermoula – 14€

Demi coquelet sauce archiduc, galette de pommes de terre, carottes confites – 13€

Aubergines farcie, coulis de tomate, pâtes grec, carotte & olives noires – 14€

Une belle bouchée de volaille fermière, champignons de saison, topinambour, carottes fanes & riz basmati – 18€

La lasagne de boeuf et morilles – 16€ 

Les mini boulettes à la liégeoise, mousseline de pommes de terre & endives braisées – 14€

DES GARNITURES

Gratin dauphinois – pour 2 personnes – 9€

Mousseline de pommes de terre très gourmande – pour 2 personnes – 8€

Légumes d’hiver juste snacké à la plancha (sans huile et beurre) – pour 2 personnes – 14€

Risotto crémeux – pour 2 personnes – 10€

Spaëtzle crème aux lard luxembourgeois – pour 2 personnes – 12€

Salade détox : légumes verts, épinard, haricot vert, brocoli, edamame, boulghour,
vinaigrette verte au cresson – pour 2 personnes – 9€

KIDS CORNER

Lieu jaune poché, mousseline de pommes et légumes sans matières grasses – 11€

VOS DESSERTS

Mousse au chocolat craquante – 5€

Chou craquelin, coeur crème brûlée – 8€

La fraise noire, ganache chocolat blanc, citron vert, ananas – 7€

GÂTEAUX – 6/8 personnes

Saint Honoré – 29€

Sacher torte – 30€

Entremet Vanille / framboise/ brownie blanc – 29€

Cheesecake pomme tatin – 24€

Opéra – 28€

Entremet chocolat lait / passion / biscuit noisette – 29€

Nous vous invitons à passer votre commande au (+352) 264 403 43 où via le formulaire de contact ci-dessous.


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